20 Ocak 2015 Salı

Marmelatlı Kurabiyeler

Marmelatlı kurabiye tarifi ile tarif paylaşmaya devam..
Tarif paylaşmaya bu ara çok fırsat bulamıyorum ama yeni denediğim güzel bir tarifi hemen sizlerle paylaşmak istedim. 

Bigenin mutlu mutfağında gördüğüm bu tarifi kendimce biraz değiştirdim.

Malzemelerimiz:

Kurabiye hamuru için;
1 yumurta
150gr margarin ya da tereyağ (oda sıcaklığında)
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 pk kabartma tozu

İçi için; 
Sevdiğiniz marmelat çeşitleri

Üzeri için; 
Pudra şekeri



Yapılışına gelince;

Hamur için gereken malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğuruyoruz. Ele yapışmayan güzel bir hamur elde ediyoruz. 
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayarak şekil verip ortasını hafifçe açıyoruz. Ortasına dilediğimiz marmelattan küçük bir miktar koyup hamurumuzu kapatıyoruz. Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklarla yerleştiriyoruz. 

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri renk değiştirmeden beyaz kalacak şekilde fırından çıkarıyoruz. Tahmini 12-15 dakika pişirme süresi var.

Soğuyan kurabiyeleri süslemek için üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Kurabiyelerimiz servise hazır 💁

Afiyet olsun 🍴