28 Ağustos 2019 Çarşamba

Şeftali Reçeli 🍑

Herkese merhaba,
Kış hazırlıkları sürerken hem yaz bitmeden hem de Şeftaliler bitmeden bir güzel şeftali reçeli yapalım mı ? 🍑






















Bu pratik tarifle hem kendinize hem de sevdiklerinize ev yapımı harika reçeller yapabilirsiniz.

Malzemelerimiz:
1 kg şeftali
1 kg toz şeker
Yarım limon

Yapılışı:

Şeftalilerimizi yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Çekirdeğini çıkardıktan sonra minik minik doğruyoruz. Dilerseniz daha büyük de şekil verebilirsiniz, nasıl seviyorsanız.
Şeftalilerimizi tenceremize bir sıra koyuyoruz, üzerini kapatacak kadar toz şeker döküyoruz. Sonra bir sıra daha şeftali koyup üzerine kalan şekerimizi döküyoruz.
Bu şekilde en az 4-5 saat dinlenmeye bırakıyoruz ki iyice suyunu salsın. Dilerseniz bir gece de bekletebilirsiniz. Suyunu salan şeftalimizi ocağa alıyoruz. Kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Reçelimiz biraz köpüklenebilir, içine çok az, bir çay kaşığı kadar tereyağı ekleyebilirsiniz. İyice kaynayan reçelimize en son olarak yarım limonumuzu sıkıyoruz. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatabiliriz. Saklamak istediğiniz kavanozlarınıza reçelimizi koyduktan sonra ağzını iyice kapatıp ters çeviriyoruz. Bu şekilde bir gece bekletip ertesi gün dolabınıza kaldırabilirsiniz.


Şeftaliler bitmeden mutlaka deneyin 🍑🍑

Şimdiden ellerinize sağlık ❤️

21 Haziran 2018 Perşembe

Böğürtlenli dondurma

Yaz için oldukça pratik ve doğal bir dondurma tarifi sizlerle.


Sadece meyvede oluşuyor ve yapması çok kolay


malzemelerimiz 3 adet muz, 10-12 tane böğürtlen. Sadece bu kadar☺️ 
Yapılışı: Muzları ince ince keserek buzlukta  4-5 saat donduruyoruz. Muzları rondoya alıyoruz ve içine böğürtlenleri ekliyoruz ve rondodan geçiriyoruz. Malzemeler iyice birbirine karışınca donduracağımız kabın içine alıyoruz ve buzluğa kaldırıyoruz. En az bir gece ya da bir gün dinlendikten sonra gayet sağlıklı bir dondurmamız oluyor. Afiyet olsun 🍧💕 


Yulaflı lezzet topları

Canınız tatlı birşeyler istediğinde illa zararlı şeyler yemek zorunda değilsiniz. Bu yulaflı lezzet topları oldukça pratik ve sağlıklı. İçinde muz,yulaf ve fıstık ezmesi var. Un yok,yumurta yok ve en iyisi pişirmek yok. 




Kolayca hazırlanan bu tarif damyskitchen sayfasından.


Malzemeler:
90 gr. Yulaf
1 adet muz
1 çay kaşığı vanilya
4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 çorba kaşığı kakao
2 çay kaşığı esmer şeker

Yapılışı:
Muzu blendırdan geçiriyoruz ve püre haline getiriyoruz. Sonrasında tüm malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz ve birbirine karıştırıyoruz. Hamuru küçük küçük toplar haline getiriyoruz.  Bu küçük topları 15 dk buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Sporcular için,sağlıklı beslenmek ama tatlı birşeyler yemek isteyenler için mutlaka deneyin derim.





29 Kasım 2017 Çarşamba

Fındıklı Tahinli Kurabiye

Tahinli bir kurabiye yapacakken mutfak sırlarının bu tarifini gördüm ve denemeye karar verdim. Tarif cevizliydi ben fındıklı yapmayı tercih ettim. Siz tarifin aslında mutfak sırları sayfasından ulaşabilirsiniz.


Az malzemeyle kolayca hazırlanıyor ve ağızda dağılan enfes bir lezzet ortaya çıkıyor. Mutlaka deneyin derim.


Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ 
1 çay bardağı kırılmış fındık 
1 çay bardağı pudra şekeri
 2,5 su bardağı un

Yapılışı : 
Yoğurma kabımıza pudra şekeri,tahin ve sıvıyağı koyuyoruz, kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Üzerine unu eledikten sonra fındık parçalarını ekliyoruz ve malzemeler karışana dek 3-4 dakika yoğuruyoruz.
Hamur iyice toparlandıktan sonra dondurma kaşığıyla hamurdan toplar alarak tepsiye aralıklı yerleştiriyoruz.  


180 derece önceden ısıtılmış fırında 14-15 dk civarında pişiriyoruz.  Fırınınıza göre kontrol etmenizde fayda var rengi koyulaşmadan fırından çıkarmak gerekiyor.
Kurabiyeleri tele alarak soğumaya bırakalım ve sonrasında servis yapalım.
Soğudunda ağızda dağılan enfes bir kurabiye oluyor.  Şiddetle tavsiye edilir.


28 Kasım 2017 Salı

Mermer Kek

Bugüne kadar yaptığım ve yediğim en güzel mermer kek olmaya aday bir kek tarifini de sizlerle paylaşmak istiyorum.


Yine damyskitchen sayfasında gördüğüm ve hemen denediğim,paylaşılması gereken bir tarif.


Malzemeler:
100 gr eritilmiş tereyağ
100 gr (yarım su bardağı) sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası


Yapılışı: 
öncelikle fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz. Tereyağını kısık ateşte eriterek ılınması için bırakıyoruz.erimiş yağımızın bir kısmı ile kek kalıbımızı yağlıyoruz.erittiğimiz yağı ve sıvı yağı karıştırma kabımıza alıyoruz.içine şekeri ve yumurtaları ekliyoruz 4-5 dk hızlı olarak çırpıyoruz. Bu sırada ayrı bi kapta un ve kabartma tozumuzu eliyoruz. Dilerseniz 3 su bardağı un dilerseniz unun içinden birer kaşık un azaltıp mısır nişastası da ekleyebilirsiniz.ben iki şekilde de denedim,mısır nişastanız yoksa kullanmayabilirsiniz. Kek karışımımıza süt ve vanilyayı da ekliyoruz. Sonrasında unlu karışımımızı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.pürüzsüz bir kek hamuru elde ettiğimizde hamurun yarısını kakaolu hazırlamak için ayrı bir kaba alıyoruz. Vanilyalı kek karışımını kek kalıbımıza döküyoruz. Diğer kapta karıştırdığımız kakaolu kek hamurumuzu parçalarla aralıklı olarak kalıbımıza döküyoruz. Tahta kaşığın arkası ile karışımı mermer görüntüsü elde edecek şekilde karıştırıyoruz. Fırının derecesini 160 a düşürüyoruz ve kekimizi fırına veriyoruz. 30-35 dakika civarında pişiriyoruz. Fırınınıza göre pişip pişmediğini kontrol etmenizde fayda var.


Keki hazırlaması oldukça pratik ve lezzeti inanılmaz güzel. Kesinlikle deneyin.
Tarifin orijinaline damyskitchen sayfasından ulaşabilirsiniz.


21 Kasım 2017 Salı

Negro Kurabiye

Pek severek yaptığım çok da pratik olan bir tarifi daha sizlerle paylaşmak istiyorum. Yanlış hatırlamıyorsam mutfak sırları sayfasının bir tarifiydi. 


Malzemeler:
125 gr tereyağ/margarin
1/4 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı kakao
1/2 su bardağı mısır nişastası
100 gr un


Yapılışı ise;
Pudra şekeri ve unu eleyerek karıştırma kabına alıyoruz. Tüm malzemeleri ekleyerek güzel bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamuru 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine her iki tarafından da çatalla çapraz olarak bastırıyoruz.


Önceden 165 derece ısıttığımız  fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.

Ellerinize sağlık şimdiden 🍪

19 Kasım 2017 Pazar

Yulaflı Bonibonlu Kurabiye

Kurabiye canavarları için beğendiğim,keyifli kurabiyeleri sizlerle paylaşmaya devam 💁🏻🍪 içinde hem fıstık ezmesi,hem yulaf bulunan,bonibonlarla da sevimli hale gelmiş damyskitchen sayfasının enfes reçetesi


Malzemeler:
120 gr tereyağ/margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
200 gr esmer şeker(yoksa toz şeker)
1 yumurta
115 gr un
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı yulaf
125 gr fıstık ezmesi
1 su bardağı parça çikolata 
1,5 su bardağı bonibon



Karıştırma kabına yumuşamış yağı,fıstık ezmesi ve şekeri koyarak 3-4 dk çırpıyoruz.sonra yumurta ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kapta un+karbonat+nişasta+kabartma tozu ve tuzu harmanlıyoruz ve karıştırma kabına döküp karıştırıyoruz.hamur haline gelince yulafı,çikolata parçalarını ve bonibonları ekleyerek spatula ile harmanlıyoruz. Hamurdan toplar kopararak yuvarlıyoruz
 ve pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize baya aralık bırakarak yerleştiriyoruz. Pişerken yayılıyorlar bu nedenle yuvarlak halde ve aralıklı tepsiye yerleşmeleri önemli.


Fırına vermeden önce üzerine ekstra bonibon yerleştiriyoruz. 


180 derece önceden ısıtılmış fırında 12-13 dk pişiriyoruz. Kurabiyeler fırından çıkarken biraz yumuşak olmalı. 

Süt ve kahve yanında bol bol tüketmelik 🍪 
Afiyet olsun