6 Ağustos 2017 Pazar

Damla çikolatalı muffinler 🍪

Bugün fırsat bu fırsat diyerek bir tarif daha paylaşayım dedim ama o da tesadüfen yine damla çikolatalı çıktı :) 



Geçen haftasonu denediğim damy's kitchen'ın damla çikolatalı muffin tarifini sayfamda paylaşmak istedim. Tarife damyskitchen.com sayfasından ulaşabilirsiniz.


Yumuşacık bi muffin için mutlaka deneyim derim 💕


Malzemeler:
2 yumurta
240 gr(1 su bardağı) süt
115 gr erimiş tereyağ ya da margarin
200 gr (1 su bardağı)toz şeker 
50 gr (1/4 su bardağı) sirke
350 gr un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 ya da 1,5 su bardağı damla çikolata

Yapılışına gelince💁🏻
Bir kapta süt ve sirkeyi karıştırın. Başka bir kaba unu,kabartma tozunu,karbonatı,vanilyayı eleyin.şekeri de ekleyin ve harmanlayın.içine yumurta,eritilmiş yağ,vanilya ve sirkeli karışımı da ekleyip çırpma teli ile iyice karışana kadar karıştırın.son olarak damla çikolataları da ekleyip karıştırın.
Dilerseniz 12li muffin kalıbına ya da benim gibi daha küçük isterseniz muffin kağıtlarına hamurdan doldurun.
Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin, sonra sıcaklığı 190 dereceye düşürerek 12-13 dakika daha pişirin.
Çıkar çıkmaz dilerseniz süt ile,soğuk kahve ile ya da çayla hemen servis edin 🍪 afiyet olsun 


Parça çikolatalı ev kurabiyesi 🍪

Kurabiyeler içinde en sevdiği çikolatalı kurabiye olanlar için ev kurabiyesi tadında,çikolata parçalı farklı bir tarif 🍪
Malzemeleri kolay,çabucak hazırlanan bu kurabiyeler pişer pişmez bitecek 😊
Malzemeler:
125 gr tereyağ ya da margarin
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
3 su bardağı un 
Parça çikolata ya da damla çikolata

Yapılışı ise;
Oda sıcaklığında yumuşamış yağın içine yumurta, toz şeker, sıvı yağ ekliyoruz. Sonrasında vanilya,kabartma tozu ve unu azar azar eleyerek ekliyoruz ve yoğuruyoruz.

Kurabiye hamurumuz istediğimiz ele yapışmayan kıvama geldiğinde dilediğiniz kadar parça çikolatayı hamurumuza ilave edip hamura dağıtıyoruz. İsterseniz damla çikolata,isterseniz parça çikolata kullanabilir dilerseniz büyük çikolatadan parçalar kırabilirsiniz.




Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 12-15 dakika pişiriyoruz.

Fırından çıkar çıkmaz soğumasını fazla bekleyemeden hepsi bitecektir 🍪

Afiyet olsun 




4 Temmuz 2016 Pazartesi

Damla Sakızlı Kurabiye

Ramazan bayramı arifesinde lezzetli ve kolay damla sakızlı kurabiye tarifi ile bayram tatlılarının arasında yer bulmaya çalışacağız 😊

Malzemeler :
160 gr tereyağı/margarin
2 su bardağı un (220 gr.)
2-3 tatlı kaşığı damla sakızı macunu/damla sakızı reçeli
120 gr. pudra şekeri


Gelelim bu az malzemeli pratik kurabiyenin yapılışına 💁🏻
Buzdolabından 15-20 dk önce çıkarılmış tereyağını,pudra şekerini ve damla sakızını karıştırma kabına alıp yoğurmaya başlayalım.
Karışım biraz toparlanınca içine unu eleyerek ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.
Hamur ele yapışmayan güzel bir kıvam aldığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
Yuvarlayarak aralıklı olarak,yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirelim.
Bıçağın keskin olmayan tersiyle kurabiyelerin üstüne çok bastırmadan artılar yapalım.


Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13-15 dakika kadar pişirelim.


Kurabiyeler çok sertleşmeden ve rengi koyulaşmadan çıkarmak gerekiyor bu yüzden süreye dikkat etmekte fayda var.
Kurabiyelerimizi fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakıp sonrasında servis yapabilirsiniz.


Hepinize şimdiden iyi bayramlar diliyorum..

Ülkemiz için huzurlu günlerin gelmesi umuduyla 🇹🇷🇹🇷

27 Temmuz 2015 Pazartesi

Türk kahveli çikolatalı kurabiyeler

Kahvenin yanında ikram edilebilecek, mini boy çok lezzetli bir kurabiye tarifi ile sizlerleyim..

Instagramda cafekakao sayfasında gördüğüm ve denemek için hafızama attığım bu kurabiyeyi nihayet haftasonu yapmaya fırsat bulabildim.


Bir tane yiyeyin daha fazla yemek isteyeceği bir kurabiye olduğundan sadece kahvenin yanında ikram etmek için değil çay saatiniz için de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.


Malzemeler:

125 gr tereyağ/margarin
1 yumurta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1-2 tatlı kaşığı türk kahvesi
Yarım su bardağı buğday nişastası
Yaklaşık 2 su bardağı un
2 paket çikolata

Yapılışı;

Önce kuru malzeleri daha sonra da diğer malzemeleri ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamurun ele yapışmayan bir kıvamda olması gerektiği için gerekirse un ilave edebilirsiniz. 

Hamur istediğimiz kıvama geldiğinde ceviz büyüklüğünde toplar yapıp elimizde açıyoruz ve ortasına bir parça çikolata koyuyoruz. Dilerseniz bitter dilerseniz sütlü çikolata tercih edebilirsiniz. Sonra kurabiyeyi kapatıp elimizde yuvarlayıp şekil veriyoruz. Fırın tepsimize yerleştiriyoruz.

Önceden 180 derece ısıttığımız fırında 15 dk kadar pişiriyoruz. 


Canınız kurabiye istediğinde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir tarif mutlaka deneyin 😊




22 Haziran 2015 Pazartesi

Mısır unundan zeytinli muffinler

Ramazan ayında ramazan sofralarınız için güzel bi tarif ile herkese merhaba..

İftar sofralarınızda sıcak sıcak ikram edebileceğiniz, sahurda midenizi rahatsız etmeyecek mini ekmekler, mısır unundan zeytinli muffin 🌽🌽



Malzemeler:
1 su bardağı+1 yemek kaşığı mısır unu
3/4 su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1+1/3 su bardağı süt
1/3 su bardağı zeytinyağı
Dilimlenmiş siyah ve yeşil zeytin


Yapılışı:

Un,kabartma tozu,mısır unu,şeker ve tuzu bir kapta karıştıralım.
Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpalım. Daha sonra bu karışımı unun olduğu kaba ilave edip spatula ile karıştıralım. İyice karıştırdıktan sonra zeytinyağını  ve dilimlenmiş zeytinleri ilave edip yine karıştıralım. 

Hamurunuzu dilerseniz 12 li muffin kalıbınıza dilerseniz tek tek muffin kağıtlarına eşit olarak dağıtabilirsiniz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında turbo ayarında yaklaşık 30 dk. Normal ayarda 40-45 dk civarında pişiriyoruz. Fırın ayarınıza göre kürdan testi ile kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

Mutlaka bu hafif ve lezzetli muffinleri deneyin.

Hayırlı ramazanlar 🍴



19 Mayıs 2015 Salı

Meyveli parfe 🍧

Doyasıya baharı yaşadığımız bu günlerde arada soğuk tatlıları da canımız çekmiyor değil.. Çok uğraştıran lezzetlerin yanında pratik olanları bazen daha bi sevebiliyoruz. Mesela bugün sizinle paylaşacağım parfe gibi. çok pratik ve tatlı ihtiyacınızı da bu sıcak havalarda giderebilecek türden.

Malzemeler:
1 kutu toz krem şanti (içinden 2 poşet çıkıyor)
1,5 su bardağı süt
2 muz
1,5 paket bisküvi (petibör ya da finger vb.)
Kuru meyve parçaları

Yapılışı ise; 2 poşet krem şantiyi ve sütü iyice çırpıyoruz. Bisküvilerimizi rondoda çekiyoruz. Kıvamına getirdiğimiz krem şantinin içine çekilmiş bisküvileri döküp karıştırıyoruz. Daha sonra içine püre haline getirdiğimiz muzu ve kurutulmuş meyve parçalarını ekliyoruz. Kurutulmuş meyve parçalarını pasta malzemeleri satan yerlerde bulabilirsiniz.  Tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Sunum için düşündüğünüz kaselere ya da kalıbınıza strech film sererek karışımımızı döküyoruz. Tek porsiyonluk uygun kalıplara koyarsanız servis ve sunumunuz daha kolay olacaktır. 


Daha sonra buzdolabına ya da buzluğunuza kaldırıp en az birkaç saat dinlendirmelisiniz. Servis yaparken üzerine çikolata sosu ya da çeşitli meyve sosları kullanabilirsiniz.

Ben sos olarak yine pratik bi seçim yaptım ve dr. Oetker'in orman meyveli kolay hazırlanan sosunu kullandım 🍧

Sıcak günler için pratik bi tatlı istediğinizde mutlaka deneyin..

Afiyet olsun 🍧




3 Mayıs 2015 Pazar

Çikolata parçalı kakaolu baton kek

Merhabalar..

Sizlerle paylaşacağım bir sürü güzel tarif var ama paylaşacak zaman bulamıyorum..
En lezzetli ve pratik tariflere de öncelik vermeye çalışıyorum. Bu da onlardan biri. Yiyenlerin çok beğendiği içinde çikolata parçaları olan kakaolu baton kek 🍫🍞


Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao
60 gr çikolata



Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Şeker eridikten sonra süt,sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip bir tur karıştırıyoruz. Sonrasında un,vanilya,kabartma tozu ve kakaoyu ekliyoruz ve tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpıyoruz. Bıçakla küçük parçalara ayırdığımız çikolataları da en son olarak hamura ilave edip spatula ile karıştırıyoruz.  Hamuru baton kek kalıbına döküyoruz. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika civarında pişiriyoruz.
 Pişip pişmediğini anlamak için kürdanla kontrol edebilirsiniz. Daha sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıp güzelce kalıptan çıkmasını sağlayabilirsiniz. 

Çikolata parçalarını isteğinize bağlı olarak arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. 

Şimdiden afiyet olsun..