5 Şubat 2015 Perşembe

Kıtır grisini

Havalar böyle güneşli ve güzel olunca siz de daha mutlu olmuyor musunuz ? ❤️

Bahçede ya da balkonda biraz keyif yapabileceğiniz anlarınız varsa çayınızın yanına ya da ofiste bitki  çayının yanına atıştırmalık hafif birşeyler olsun diyorsanız size güzel bir tarif vereceğim.



Kıtır Grisini için gerekli malzemeler;

1,5 su bardağı esmer un (kepekli veya tam buğday..)
1 su bardağı beyaz un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yumurta sarısı

*Üzerini süslemek için dilerseniz susam, ayçekirdeği kullanabilirsiniz.




Yapılışı;

Un,maya,tuz ve şekeri karıştırma kabına alıp birbirlerine karıştırıyoruz. Ortasına su ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamuru 1-1,5 saat civarında üzerini iyice kapattıktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamuru 2 ya da 3 bezeye ayırıp unladığımız tezgahta açıyoruz. Hamur kesici ile 1 parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz. Şeritlerin boyunu dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Şeritleri tepsiye yerleştirmeden önce çubukların uçlarından hafifçe yuvarlayarak kıvrımlar elde ediyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. İsterseniz bu şekilde fırına verebilirsiniz. İsterseniz üzerine susam serpebilirsiniz,ay çekirdeği koyabilirsiniz. 



Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15-20 dakika civarında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet olsun ☕️