28 Aralık 2013 Cumartesi

Susamlı Çubuk

SUSAMLI ÇUBUK 


İnternetten bugün bulduğum ve hemen yaptığım bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Bu susamlı çubukları pastaneden alıp yemeyen yoktur herhalde. Lezzet olarak aynı ve evde kendiniz yaptığınız için de daha çok içinize sineceğini düşünüyorum.

Malzemeler:

Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım paket kabartma tozu
Yarım limon suyu
Alabildiği kadar un
Susam ve çörek otu

Yapılışı:

Öncelikle margarini ocağa koyup eritiyoruz. Eriyip de biraz ılınmasını bekledikten sonra içine sıvı yağı döküyoruz. Hamuru yoğuracağımız kabımıza bütün malzemelerimizi ekliyoruz. Yumurtanın sarısını hamura,beyazını ise üzerine sürmek için ayırıyoruz. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuzu tezgahta çubuk haline getirecek şekilde açıyoruz. İstediğimiz boyda kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize seriyoruz. Üzerine önce yumurta akını fırça yardımıyla sürüyoruz daha sonra da susam ve çörek otunu serpiyoruz.



Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Mahlep çok güzel bir tat veriyor. Ayrıca pişerken gelen kokuyla kendinizi pastaneye gitmiş gibi hissedeceksiniz.





Afiyet olsun herkese.. 











2 Aralık 2013 Pazartesi

Dilek Kurabiyesi

Dilek Kurabiyesi 


Yılbaşı yaklaşırken içine dilediğiniz mesajı ve sevgi sözcüklerini yazabileceğiniz "Dilek Kurabiyesi"  tarifini paylaşmak istedim.



Malzemelerimiz 

165 gr. (1,5 su bardağı un)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
1 tutam tuz
1 yumurta
50 gr. margarin



Un ve kabartma tozunu bir kaba eliyoruz.
Daha sonra pudra şekeri,vanilya,bir tutam tuz,yumurta ve margarini ekleyerek karıştırıyoruz.
Hamuru yapışmayan bir zeminimiz varsa onun üstünde yoksa hafif unlanmış bir tezgahta merdana ile açıyoruz.
Açtığımız hamurdan çok küçük olmayan, tahmini 6x6 cm boyutunda kareler kesiyoruz.
Geldik en sevimli kısma :) Küçük küçük kağıtlara dilediğiniz mesajı,sözü yazarak kurabiyelerimizin ortasına koyuyoruz ve üçgen şeklinde katlıyoruz.



Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirdikten sonra soğutarak servis yapıyoruz :)

Yılbaşı ya da özel günler için çok anlamlı olabilir.

Afiyet olsun...










17 Kasım 2013 Pazar

Pembeli zebra kek

PEMBELİ ZEBRA KEK 



Göze çok hoş gözüken bu kekin yapımı çok da zor değil fakat sıradan bir kekten çok daha güzel bi sunum imkanı sağlıyor..

Kekin aslı kakaolu olduğu için ismi zebra ama ben daha sevimli görünmesi için pembe gıda boyası katarak renk verdim. Tarife kakaoyu da ekliyorum dileyen dilediği şekilde yapabilir :)

Gelelim malzemelere :

4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un (tahmini 2 su bardağı)


Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Daha sonra yağ ve sütü ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. 
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tekrar karıştırmaya devam ediyoruz.
İyice karışıp akışkan bir kıvam elde ettiğimizde yarısını ayırıp kalan kısma kakaolu istiyorsak kakaoyu renki istiyorsak da istediğimiz renk gıda boyasını çok az ekliyoruz.
Gelelim kekin güzelliğini veren kısmına..
Kalıbımızı iyice yağladıktan sonra önce beyaz hamurdan bir kaşık alıp kalıbın ortasına döküyoruz. Daha sonra diğer hamurumuzdan alıp döktüğümüz hamurun ortasına yeni bir daire daha oluşturuyoruz.


Bu şekilde devam ederek bütün hamurumuzu kalıba döküyoruz..



Sonrasında bir kürdan yardımıyla istediğimiz aralıklarda kenardan ortaya doğru çizgiler çekiyoruz. Sadece üstte değil altta da aynı desenin oluşması için kürdanı kalıbın dibine kadar batırmamız gerekiyor.

Sonrasında 180 derecelik fırına koyup pişmesini bekliyoruz..




Yapacak olanların şimdiden eline sağlık :) 








13 Kasım 2013 Çarşamba

Halley Pasta

Yapımı kolay ve çok lezzetli bir tarifle paylaşımlarıma başlıyorum..

Tarifini  Portakal Ağacı'ndan aldığım Halley Pasta 




Yapımı basit ve herkes tarafından çok beğenilecek bu pastanın tarifine geçelim :

Malzemeler:

10 adet halley
2 poşet toz krem şanti
2 su bardağı süt
1 su bardağı dövülmüş ceviz,fındık ya da benim kullandığım gibi antep fıstığı

Üzerinin süslemesi için çikolata sosu

* Halley bisküvileri iri parçalar halinde kırıyoruz. 

* Krem şantiyi sütle çırpıyoruz.

* Krem şantinin içine halleyi ve cevizleri ekliyoruz.

* Eğer karışım çok sulu gelirse içine biraz bisküvi kırıp kıvamı arttırabiliriz.

* Şeklini almasını istediğimiz kaba streç film gererek malzememizi içine boşaltıyoruz. Bu şekilde bir gece buzdolabında bekliyor.

* Ertesi gün servis etmeden önce ters çevirerek üzerine çikolata sosumuzu döküyoruz.

Not: Ben bu tarifi yaparken çikolatayı eritmek yerine biraz daha kolaya kaçarak Dr Oetker glazür kullandım. http://www.droetker.com.tr/dr.oetker-urunler/105/dekor-serisi/glazur-bitter.aspx



Şimdiden herkese kolay gelsin kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim..